Chapitre I : Comment identifier un liquide ?
I. Rappels
1. A l'aide du test de l'eau
Avec du sulfate de cuivre anhydre (blanc) qui devient bleu en présence d'eau.
2. A l'aide de la température de changement d'état
L'eau devient liquide à Tf = 0°C.
L'éthanol devient liquide à Tf = -114,1 °C
Le mercure devient liquide à Tf = −38,842 °C
II. Utilisation de la masse volumique
Si on mesure la masse de différents volumes d'eau :
La masse volumique $\rho$ (en kg/m3 ) d’une espèce chimique est définie par la relation :
$\rho = \frac m V$
m (en kg) est la masse de l’espèce chimique occupant un volume V (en m3 )
Si on veut exprimer la masse volumique en g/cm3 , il suffit de faire le calcul en utilisant une masse en g et un volume en cm3 .