Chapitre I : Comment identifier une substance ?

I. Rappels

1. A l'aide du test de l'eau

Avec du sulfate de cuivre anhydre (blanc) qui devient bleu en présence d'eau.

2. A l'aide de la température de changement d'état

L'eau devient liquide à Tf = 0°C.

L'éthanol devient liquide à Tf = -114,1 °C

Le mercure devient liquide à Tf = −38,842 °C

II. Utilisation de la masse volumique

La masse volumique $\rho$ (en kg/m³ ) d’une espèce chimique est définie par la relation :

$\rho = \frac m V$

m (en kg) est la masse de l’espèce chimique occupant un volume V (en m³ )

Si on veut exprimer la masse volumique en g/cm³ , il suffit de faire le calcul en utilisant une masse en g et un volume en cm³ .